Clik here to view.
Aspergesalade met garnalen
Ingrediënten voor 4 personen: 750 gram groene asperges 2 vleestomaten 2 eieren 200 gram grote garnalen 1 kropje of zakje frisée (krulsla) Voor de vinaigrette: 1 eetlepel citroensap mespunt suiker zout...
View ArticleClik here to view.
Preipannenkoekjes met kerrie
Ingrediënten voor 4 personen (4 grote of 8 kleine pannenkoeken): 2 preien 200 gram bloem 2 eieren ½ liter melk zonnebloemolie zout 4 theelepels kerriepoeder 40 gram boter Bereiding: Maak de preien...
View ArticleClik here to view.
Pisang Goreng (gebakken banaan)
Ingrediënten voor 4 personen: 100 gram zelfrijzend bakmeel 1 dl melk 1 ei 1 mespuntje zout 1 mespuntje djahé 4 bananen (bij voorkeur niet helemaal rijp) 1½ dl (arachide)olie 2 eetlepels bruine...
View ArticleClik here to view.
Garnalen met avocado en meloen
Ingrediënten voor 4 – 6 personen: 250 gram garnalen (Hollandse, Noorse of grote garnalen) 2 rijpe avocado’s 2 eetlepels citroensap 1 oranjekleurig meloen (Charentais) bosje waterkers of handje verse...
View ArticleClik here to view.
Franse bladerdeegnestjes met spinazie en plakjes ei
Ingrediënten voor 8 personen: 1 klein pakje diepvries spinazie (grofgesneden) 2 plakjes rauwe ham 4 eieren 50 gram geraspte extra belegen kaas 20 gram boter 8 lapjes diepvries bladerdeeg (10 x 10 cm)...
View ArticleClik here to view.
Gegratineerde asperges
Ingrediënten voor 4 personen: 1 kg groene asperges 1 grote ui 1 teentje knoflook 200 gram magere spekreepjes zout en versgemalen peper 1 eetlepel olijfolie 1 glas droge witte wijn 4 eetlepels...
View ArticleClik here to view.
Soep van prei, aardappel en geroosterde knoflook
Ingrediënten voor 6 personen: 45 gram boter 2 grote preien 3 middelgrote aardappelen 1 liter kippenbouillon 250 ml water 2 theelepels zout versgemalen peper 1 bol (of 10-12 teentjes) geroosterde...
View ArticleClik here to view.
Chinese rivierkreeftjes met prei
Ingrediënten voor 4 personen: 2 dunne preien 1 rode peper 2 eetlepels zonnebloemolie 1 eetlepel pernod 1 eetlepel oestersaus 1 eetlepel bakgember 2 eetlepels gevogeltefond 2 pakjes rivierkreeftjes (à...
View ArticleClik here to view.
Gazpacho met sjalotten (koude Spaanse soep)
Ingrediënten voor 4 personen: ½ komkommer 1 sneetje witbrood zonder korst 1 sjalot 8 pomodori tomaten ½ teentje knoflook, geperst 2 rode paprika’s ½ dl olijfolie Peper en zout Bereiding: Pel de sjalot,...
View ArticleClik here to view.
Bladerdeegbakjes met champignon-salamiragout
Ingrediënten voor 4 personen: 250 gram (grot)champignons 4 bladerdeegbakjes 40 gram boter versgemalen peper 250 ml vleesbouillon 125 ml slagroom (of kookroom) 100 gram reepjes of blokjes salami...
View Article