Pisang Goreng (gebakken banaan)

Ingrediënten voor 4 personen:

• 100 gram zelfrijzend bakmeel
• 1 dl melk
• 1 ei
• 1 mespuntje zout
• 1 mespuntje djahé
• 4 bananen (bij voorkeur niet helemaal rijp)
• 1½ dl (arachide)olie
• 2 eetlepels bruine basterdsuiker

Bereiding:

1. Maak van bakmeel, melk, ei, zout en djahé een beslag.
2. Verhit de olie, pel de bananen en snijd ze zowel in de lengte als in de breedte doormidden, dompel ze in het beslag en bak ze in de hete olie goudbruin.
3. Serveren bestrooid met suiker.

Tips:

• Ook lekker met appel i.p.v. banaan.
• In plaats van basterdsuiker kan ook poedersuiker worden gebruikt.

Bron: Met conimex thuis in de oosterse keuken
Bereidingstijd: 15 minuten